Бактерії — найменші одноклітинні організми
Де живуть
Бактерії надзвичайно поширені. Вони можуть жити:
- у ґрунті, воді та повітрі;
- на тілах і всередині організмів;
- в екстремальних умовах, зокрема в гірлах вулканів, брилах льоду та гарячих джерелах.
Будова
Бактерії є одноклітинними організмами. Їхні клітини відрізняються за формою, тому серед бактерій трапляються:
- кулясті;
- паличкоподібні;
- спіральні форми.
Розмноження
Розмноження бактерій відбувається шляхом поділу. Одна клітина ділиться на дві. За сприятливих умов за одну добу з однієї бактерії може утворитися 1 октильйон бактерій — це число з 27 нулями.
Типи живлення бактерій
Фотосинтез
Деякі бактерії живляться подібно до рослин — завдяки фотосинтезу. Такі бактерії мешкають переважно у водоймах і вологих місцях.
Симбіоз із рослинами
Частина бактерій живе на коренях конюшини та гороху, утворюючи бульбочки. Вони:
- постачають рослинам Нітроген;
- отримують від рослин поживні речовини.
Бактерії гниття
Бактерії гниття живляться готовими поживними речовинами. Вони розкладають рештки організмів у ґрунті та збагачують його гумусом.
Бактерії та продукти харчування
Небезпека
Бактерії гниття можуть псувати продукти харчування. Під час гниття утворюються речовини з неприємним запахом, які здатні викликати отруєння людини.
Як захиститись
Щоб зменшити небезпеку псування продуктів, слід:
- піддавати їх тепловій обробці варити, смажити, запікати;
- зберігати продукти в холодильнику, оскільки при охолодженні розмноження бактерій значно гальмується.
Бактерії: користь та шкода
Кишечник — корисні бактерії
У кишечнику людини живуть бактерії, які:
- утворюють необхідні вітаміни;
- захищають кишечник від шкідливих бактерій.
Це приклад корисного співіснування організмів.
Ротова порожнина — шкідливі бактерії
Більшість бактерій у ротовій порожнині не є доброзичливими. Продукти їхньої життєдіяльності пошкоджують ясна і зуби, тому важливо чистити зуби двічі на день.
Кисломолочні продукти
Завдяки діяльності бактерій молоко перетворюється на:
- кефір;
- сметану;
- йогурт;
- сир.
Квашені овочі та фрукти також є результатом «роботи» бактерій.
Віруси — не клітини
Розміри
Віруси значно менші за бактерії. На вістрі голки можуть розміститися мільйони вірусів, тому для їх вивчення використовують електронний мікроскоп.
Будова
Вірус — це крихітна частинка, яка не складається з клітин. Саме цим віруси принципово відрізняються від бактерій, рослин і тварин.
Властивості
Поза клітиною віруси не живляться, не ростуть і не розмножуються. Потрапивши в клітину, вони використовують її речовини та утворюють нові вірусні частинки.
Захворювання, спричинені бактеріями та вірусами
Бактеріальні хвороби
До бактеріальних захворювань належать:
- ангіна;
- холера;
- дизентерія.
Вони передаються через воду, їжу, брудні руки та предмети побуту, якими користувалася хвора людина.
Вірусні хвороби
Вірусні захворювання включають:
- грип;
- вітряну віспу;
- COVID-19.
Такі хвороби поширюються повітряно-крапельним шляхом — через крапельки рідини під час чхання або кашлю, а також через особисті речі хворого.
Як захиститись від хвороботворних мікроорганізмів
Ризик зараження бактеріями та вірусами зменшується за умови дотримання простих правил:
- регулярне миття рук;
- дотримання правил гігієни;
- термічна обробка продуктів;
- уникання контакту з хворими.
Антибіотики та вакцини
Антибіотики
Антибіотики використовуються при бактеріальних захворюваннях. Вони знищують бактерії, але не діють на віруси. Призначати антибіотики може лише лікар.
Вакцини
Вакцини — це спеціальні препарати для підвищення опірності організму. Вони захищають від конкретних небезпечних захворювань і разом з антибіотиками врятували мільйони людських життів.